Saturday, October 24, 2009

Le régime anti-cholestérol (IV)

Les aliments autorisés

Les huiles végétales : tournesol, mais, colza, olive, noix, raisins, soja
Poisson au minimum 2 à 3 fois par semaine : privilégier thon, maquereau, saumon, sardine.
Ne pas consommer plus de deux œufs par semaine(les blancs d'œufs peuvent être consommés à volonté)
Consommer des légumes et des fruits : la pomme peut être mangée plusieurs fois par jour : deux à trois fruits quotidiens permettent de faire baisser de 5 à 15 % le taux de cholestérol chez des patients qui ont un taux élevé.
Manger des fruits et des légumes crus et cuits plusieurs fois par jour
Limiter les viandes et la charcuterie : préférer les viandes maigres et blanches comme le lapin, veau, poulet
Limiter l'alcool

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