Le régime anti-cholestérol (IV)

Les aliments autorisés

Les huiles végétales : tournesol, mais, colza, olive, noix, raisins, soja
Poisson au minimum 2 à 3 fois par semaine : privilégier thon, maquereau, saumon, sardine.
Ne pas consommer plus de deux œufs par semaine(les blancs d'œufs peuvent être consommés à volonté)
Consommer des légumes et des fruits : la pomme peut être mangée plusieurs fois par jour : deux à trois fruits quotidiens permettent de faire baisser de 5 à 15 % le taux de cholestérol chez des patients qui ont un taux élevé.
Manger des fruits et des légumes crus et cuits plusieurs fois par jour
Limiter les viandes et la charcuterie : préférer les viandes maigres et blanches comme le lapin, veau, poulet
Limiter l'alcool

Le régime anti-cholestérol (III)

Corriger les autres facteurs de risque de l'augmentation de cholestérol

Arrêter le tabac
Surveiller sa tension artérielle
Traiter un diabète
Avoir une activité physique régulière
Surveiller son poids et faire un régime en cas d'excès de poids

Le régime anti-cholestérol (II)

Bouger, activité physique

Peu de personnes savent qu'une activité physique régulière et quotidienne est bénéfique pour la santé.
Débuter en douceur, et faire des échauffements avant de commencer
Terminer en effectuant des échauffements.
30 minutes de marche chaque jour suffirait à entretenir sa santé : marche sans interruption, avec un léger essoufflement pendant 15 à 20 minutes…
Selon une étude parue dans JAMA en 2007, l'utilisation d'un podomètre permet d'augmenter le nombre pas effectués chaque jour de 2200 pas, ce qui permet d'augmenter son activité physique quotidienne, d'augmenter le taux de bon choléstérol et de diminuer l'IMC, l'indice de masse corporelle.

Le régime anti-cholestérol (V)

Les aliments interdits

Beurre, crème, lait entier et demi écrémé, concentré
Crème fraiche
Viandes grasses : mouton, agneau, oie, bœuf, poule
Charcuterie
Fromages gras
Œufs
Fritures, frites chips
Fromages
Abats
Viennoiseries, pâtisseries
Chocolat, biscuits
Glaces sauf sorbets
Les fromages: Consommer deux portions de fromage par jour peut représenter la quantité maximale de graisses autorisées chaque jour. Or ces graisses saturés se retrouvent aussi dans la charcuterie, le beurre, les laitages, la viande grasse.....Les personnes présentant des anomalies de leur bilan lipidique( augmentation du mauvais choléstérol et diminution du bon choléstérol par exemple) doivent réduire leur consomamtion de fromage.Il est conseillé d'en manger deux fois par semaine

Dépister les troubles du cholestérol à partir de 45 ans chez les hommes et 50 ans chez les femmes, en effectuant un bilan sanguin, ceci afin de réduire les risques cardiovasculaires et cérébraux.

Le régime anti-cholestérol (I)

Plusieurs millions de français sont concernés par l'excès de cholestérol et de ses conséquences sur la santé.

L'augmentation du taux de cholestérol est un facteur de risque des maladies cardio vasculaires à l'origine chaque année de 120 000 infarctus et d'environ 50 000 morts.
Plusieurs centaines d'études ont montré que la consommation de fruits et légumes diminuent les risques de cancer et de maladies cardio vasculaires.

La plaque d'athérome

L'athérome provoqué par un excès de cholestérol évolue sournoisement au fil des années et peut aboutir à l'obstruction d'une ou plusieurs artères obstruées.
Selon l'endroit où l'artère s'obstrue, peuvent apparaître une artérite des membres inférieurs, une impuissance, un accident vasculaire cérébral ou un infarctus.
Prise en charge des facteurs de risque de l'apparition des plaques d'athérome : tabagisme, diabète, sédentarité, hypertension artérielle, stress, excès de poids
Devant une aumentation du choléstérol, Le régime anticholestérol demeure la première attitude pour permettre de baisser le taux de cholestérol afin de diminuer les risques cardio vasculaires.

Pour certaines personnes, le régime anti-cholesterol suffira, mais pour d'autres, un traitement médicamenteux sera nécessaire

Adopter une activité physique permet de réduire les facteurs de risque cardio- vasculaire

Un régime peut abaisser de 10 à 15% le taux de cholestérol total et de 15 à 20% le taux de mauvais cholestérol.
Les risques cardiovasculaires sont liés au mauvais cholestérol, le LDL.
L'étude SUVIMAX effectuée auprès de 13000 personnes sur 8 ans a révélé que la consommation de 5 fruits et légumes par jour diminuait d'un tiers les risques de cancer.
Plus de 50% des personnes présentant un taux élevé de mauvais choléstérol, en respectent pas le régime conseillé et ne prennent pas les traitements recommandés.

Conséquences et risques du cholesterol

Un taux de cholestérol élevé laissé sans traitement a pour conséquence la formation de plaques et de dépôts de graisse sur les artères. Ce phénomène lié à l'excès de cholestérol dans le sang s'appelle l'athérosclérose et peut avoir des conséquences différentes en fonction de l'endroit où se forment l'accumulation de cholestérol. En effet, si il n'est pas traité, l'excès de cholestérol est un facteur à risque de graves maladies cardiaques et d'accidents vasculaires comme les angines de poitrines, les infarctus ou encore les accidents vasculaires cérébraux.

D'une façon général, l'athérosclérose se développe sur:

les artères coronaires, qui font circuler le sang dans le coeur
l'aorte, qui délivre le sang du coeur vers le reste de l'organisme
les carotides, qui acheminent le sang vers le cerveau
les artères périphériques qui font circuler le sang vers les jambes
les artères rénales
La formation des plaquettes causées par le cholestérol a pour conséquence de réduire le bon acheminement du sang dans le reste du corps. L'excès de cholestérol crée donc un risque de maladie coronariennne (maladie cardiaque) ou de maladie artérielle en raison du rétricissement du passage du sang dans les artères. Si les artères se bouchent complètement, le sang n'est plus suffisamment acheminé vers le coeur ou le cerveau, ce qui a pour conséquence un risque de crise cardiaque (infarctus) ou d'accident vasculaire cérébrale.

Si vous avez un taux de cholestérol élevé, votre médecin vous a déjà probablement recommandé de réduire votre niveau de mauvais cholestérol et d'augmenter votre niveau de bon cholestérol en changeant votre style de vie, en suivant un régime alimentaire faible en cholestérol ou en faisant davantage de sport.

Les maladies cardiaques et le cholestérol

Les premiers symptômes des maladies cardiaques sont les douleurs à la poitrine, appelées angines de poitrine, les malaises thoraciques, des difficultés à respirer et le souffle court. L'intensité des symptômes d'une maladie cardiaque varie d'une personne à une autre, celle-ci pouvant passer d'une douleur presque inaperçue à une douleur bloquante pour toutes les activités du quotidien. En plus du cholestérol, le risque de maladie coronarienne est augmenté en cas de tabagisme.

Les angines de poitrine
Les angines de poitrine surviennent lorsque les besoins du coeur en oxygène sont supérieurs aux niveaux d'oxygène transportés dans le sang. Ce type de malaise survient généralement après un effort physique important, lorsque le coeur doit fonctionner davantage. La sensation de ce malaise est celle d'une douleur à la poitrine, comme si elle était écrasée sous le poids de quelque chose, mais elle peut aussi être ressentie dans les épaules, les bras, le cou et le dos. Une angine de poitrine se soigne généralement par du repos et parfois avec des médicaments pour réduire la douleur.

L'accident vasculaire cérébral (AVC)
Lorsque le cholestérol a pour conséquence la formation de dépôts sur les carotides qui acheminent le sang vers le cerveau, le risque d'accident vasculaire cérébrale est beaucoup plus important que la normale. Dans le cas d'un risque d'accident vasculaire, un chirurgien peut enlever les plaques formées sur les artères carotides par une intervention appelée endartériectomie carotidienne. Malgré tout, cela ne traite pas définitivement les problèmes liés aux maladies cardiaques et un traitement par médicaments ainsi qu'un changement de style de vie seront nécessaires pour ralentir la progression de la maladie provoquée par le cholestérol.